เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่าง
"น้ำเซเลอรี่" ที่ถึงแม้ว่าหน้าตาอาจจะดูไม่น่ารับประทานสักเท่าไหร่นัก แต่รสชาติของน้ำผักชนิดนี้ก็ไม่ได้แย่อย่างที่คุณคิดหรือจินตนาการไว้เสียทีเดียว อีกทั้งน้ำผักชนิดนี้ยังเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตในกลุ่มของหนุ่มสาวสายสุขภาพอีกด้วย โดยคุณเองก็สามารถลองทำทานเองได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาออกไปหาซื้อให้เสียเวลา เพียงแค่เปิดตู้เย็นมาก็ได้รับประทานแบบชื่นใจแล้ว บทความนี้ Hello คุณหมอ ก็ได้นำสูตรการทำ น้ำเซเลอรี่ แบบใหม่ที่มาพร้อมกับประโยชน์มากมายมาฝากให้ทุกคนได้ลองตามทำกัน
สารอาหารใดบ้างที่อยู่ในน้ำเซเลอรี่เซเลอรี่ (Celery) หรือ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง เป็นผักสีเขียวอีกชนิดที่ผู้รักสุขภาพส่วนใหญ่เริ่มหันมาหาซื้อ เพื่อนำไปคั้นเป็นน้ำดื่มกันจำนวนมาก เพราะน้ำเซเลอรี่สามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ รวมทั้งยังเป็นตัวช่วยชั้นดีในการลดน้ำหนัก เมื่อคุณรับประทานควบคู่กับการออกกำลังกาย เนื่องจากเซเลอรี่นี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต แคลเซียม โพแทสเซียม ลูทอีโอลิน (Luteolin) แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ สารอะพีจีนีน (Apigenin)
เมื่อคุณดื่มในปริมาณเพียง 1 แก้วต่อวัน ก็ทำให้คุณได้รับสารอาหารเหล่านี้ไปบำรุงร่างกายอย่างครบถ้วน โดยไม่ต้องทานอาหารเสริมอื่นให้ยุ่งยาก แต่ถึงอย่างไรควรศึกษา ขึ้นฉ่ายฝรั่ง นี้ให้ดีเสียก่อนการนำมาคั้นดื่ม หรือเข้าขอรับคำปรึกษาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพราะอาจมีสารบางอย่างที่อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวได้
ข้อดีของการดื่มน้ำเซเลอรี่ เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพการดื่มน้ำผักเซเลอรี่อาจมีข้อดีหลายประการเกี่ยวกับป้องกันโรคต่างๆ ดังนี้
โรคไขข้อการศึกษาในปี 2017 พบว่าสารอะพิจีนีน (Apigenin) สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคไขข้ออักเสบได้ เนื่องจากทีมวิจัยได้ทำการทดลองโดยนำสารนี้เข้าสู่ร่างกายของหนูที่มีร่างกายเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว และกระดูก และได้ผลสรุปว่าเนื้อเยื่อที่มีการอักเสบค่อย ๆ กลับสู่สภาพที่ดีขึ้นตามลำดับ เมื่อเทียบกับหนูที่ไม่ได้รับการรักษา
โรคมะเร็งลูทอีโอลิน (Luteolin) ในเซเลอรี่อาจป้องกันเซลล์มะเร็งบางชนิด ที่กำลังก่อตัวอยู่ภายในร่างกายของเรา และลดการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้แก่ผู้ป่วยโรคมะเร็งที่กำลังอยู่ในขั้นตอนการรักษาด้วยยาเคมีบำบัด เพื่อให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับยา และช่วยลดผลข้างเคียงจากปฏิกิริยาของยาเหล่านั้นได้ดีกว่าเดิม
ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือดเมื่อความดันโลหิตของผู้ป่วยโรคหัวใจสูงขึ้น อาจก่อให้เกิดโครงสร้างการทำงานหัวใจมีการเปลี่ยนแปลง มีความเสี่ยงที่จะส่งผลให้ผู้ป่วยนั้นมีภาวะหัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน จากทดสอบในปี 2015 พบว่าสารลูทอีโอลิน ในเซเลอรี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวการปิดกั้นการทำงานของหัวใจ และอาจลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้
ผลข้างเคียงที่ควรรู้ก่อนดื่มน้ำเซเลอรี่บางกรณีผู้ที่ดื่มเซเลอรี่อาจมีปฏิกิริยาแพ้อย่างรุนแรงโดยอาการที่พบได้ค่อนข้างบ่อย คือ
- อัตราการเต้นของหัวใจเร็วจน
- หายใจลำบาก
- คลื่นไส้ อาเจียน
- เวียนศีรษะ
- เป็นลม
- ความดันโลหิตต่ำ
- ปวดท้อง
- ท้องเสีย
- เสียงแหบ
- หัวใจหยุดเต้น
ดังนั้นก่อนเริ่มรับประทานควรจำกัดปริมาณที่น้อยเสียก่อนเพื่อเช็กตนเองว่ามีอาการคล้ายดั่งที่กล่าวมาข้างต้นหรือไม่ อีกทั้งยังช่วยปรับอวัยวะภายในให้สมดุล ก่อนเริ่มเพิ่มปริมาณจนถึงอัตราที่เหมาะสมต่อวัน
ที่มา...
https://www.sanook.com/health/22269/
