ตะลึงอาหารสถานีขนส่งสกปรก พบ”แมลงสาบ”ยั้วเยี้ยไม่ถูกสุขลักษณะ ผลตรวจ”น้ำแข็ง”ก็สกปรกเกือบทั้งหมด
นพ.พีระพงษ์สายเชื้อ รองปลัดกรุงเทพมหานคร(กทม.)เป็นประธานการประชุมเรื่องการตรวจสุขลักษณะของการจำหน่ายอาหารในสถานีขนส่งร่วมกับสำนักอนามัยและผู้แทนสถานีขนส่งต่างๆนพ.พีรพงษ์กล่าวว่า สถานีขนส่งผู้โดยสารในกรุงเทพมหานครโดยเฉพาะสถานีขนส่งหมอชิตสายใต้ใหม่ เอกมัย และหัวลำโพงเป็นจุดที่ประชาชนใช้บริการรวมแล้วปีละกว่า30ล้านคนร้านอาหารที่ให้บริการจึงควรมีความสะอาด ถูกสุขอนามัยซึ่งทุกฝ่ายต้องร่วมกันในการดูแลและให้ความสำคัญ โดย กทม.จะดำเนินการตรวจสุขลักษณะร้านจำหน่ายอาหารซึ่งผู้ที่ไม่มีใบอนุญาตผู้บริหารสถานีขนส่งควรกำหนดเป็นเงื่อนไขใบการจำหน่ายอาหารในสถานีขนส่งว่าต้องผ่านการขอใบอนุญาตจากกทม.ก่อนอีกทั้งผู้ค้าต้องผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารซึ่งกทม.เปิดอบรมให้ฟรีทั้งนี้ใกล้ถึงช่วงเทศกาลสงกรานต์ผู้ประกอบการสถานีขนส่งควรเร่งดูแลความสะอาดเนื่องจากช่วงเวลาดังกล่าวประชาชนจะเดินทางจำนวนมากและต้องบริโภคอาหารซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคและเกิดโรคระบาดได้ง่าย
ด้านพญ.วันทนีย์วัฒนะ ผู้อำนวยการสำนักอนามัยกล่าวว่าจากที่ได้ร่วมกับเขตฯลงตรวจสอบสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานีขนส่งผู้โดยสาร 4แห่ง คือที่หมอชิต เอกมัย สถานีขนส่งสายใต้ใหม่และสถานีรถไฟหัวลำโพงพบไม่ผ่านเกณฑ์โดยเฉลี่ย30-50เปอร์เซนต์โดยสุขลักษณะของศูนย์อาหารบกพร่องในหลายด้านดังนี้1.ด้านกายภาพพบว่าสถานที่จำหน่ายอาหารมีปัญหาด้านโครงสร้างชำรุด สกปรก มีการวางสารเคมีร่วมกับอาหาร2.ด้านกระบวนการเตรียมอาหารสถานที่คับแคบ ไม่เหมาะแก่การปรุงอาหารภาชนะบรรจุอาหารมีคราบสกปรกเอาภาชนะที่ไม่เหมาะสมมาบรรจุอาหารเช่นนำถังผงซักฟอกมาใส่แป้งมันอีกทั้งยังพบแมลงสาบโดยทั่วไปบริเวณที่ใช้ประกอบอาหาร3.ผู้สัมผัสอาหารแต่การไม่ถูกสุขลักษณะและไม่ผ่านการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหาร ที่สำคัญพบว่าน้ำแข็งมีความปนเปื้อนมากจากการสุ่มตัวอย่างพบว่ามีการปนเปื้อนเชื้อโรค เช่นเชื้ออีโคไล ที่บรรจุน้ำแข็งยังมีความสกปรกอย่างมากโดยจากการสุ่มตรวจพบว่าสถานีขนส่งเอกมัยมีน้ำแข็งไม่ผ่านทั้ง100เปอร์เซนต์สถานีขนส่งหมอชิต น้ำแข็งไม่ผ่านเกณฑ์83.3เปอร์เซนต์สถานีขนส่งสายใต้ใหม่น้ำแข็งไม่ผ่านเกณฑ์ 57.1เปอร์เซนต์และสถานีรถไฟหัวลำโพงมีน้ำแข็งไม่ผ่านเกณฑ์ร้อยละ 50
ตัวแทนผู้ประกอบการกล่าวว่าผู้ประกอบการโรงผลิตน้ำแข็งต่างก็ได้มาตรฐานการผลิต(จีเอ็มพี)เนื่องจากผู้ตรวจสอบมักไปตรวจสอบจากสถานที่ผลิตซึ่งดำเนินการได้มาตรฐานอยู่แล้วแต่การปนเปื้อนจะเกิดจากขนส่งและบรรจุภัณฑ์ที่ผู้ค้าคนกลางมักใช้กระสอบป่านซึ่งไม่สะอาดทั้งยังไม่รักษาสุขอนามัยตั้งวางน้ำแข็งบนพื้นซึ่งต้องปรับวิธีการเพื่อตัดต้นตอของการปนเปื้อน.
