เทรนด์ลดน้ำหนักที่หลายคนเริ่มให้ความสนใจ คงหนีไม่พ้น Intermittent Fasting หรือที่เรียกกันสั้น ๆ ว่าคือการทำ IF คือการกิน และงดอาหารเป็นเวลา โดยมีเวลาให้เลือกหลายรูปแบบ แต่ที่เป็นที่นิยมที่สุดคือสูตร 16:8 คือสามารถกินอาหารได้ภายใน 8 ชั่วโมง และ 16 ชั่วโมงที่เหลือให้งดอาหารที่ให้พลังงานทุกชนิด เพื่อปล่อยให้ร่างกายดึงพลังงานที่สะสมอยู่ออกมาใช้นั่นเอง
กลไกในการทำงานของร่างกายเมื่อเราทำ Intermittent Fastingเมื่อเรากินอาหาร โดยเฉพาะแป้งขาว ข้าวขาวที่ย่อย และเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว จะกลายเป็นพลังงานให้กับร่างกาย หากเรากินแป้งมากเกินกว่าที่เราจะใช้ พลังงานในรูปแบบของน้ำตาลนี้จะถูกนำไปเก็บสะสมไว้ในร่างกายในฐานะพลังงานสำรองผ่านการทำงานของอินซูลิน ซึ่งจะกลายเป็นเซลล์ไขมันที่เกาะอยู่ตามใต้ชั้นผิวหนัง หรือส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้
การอดอาหารในช่วงที่เราทำ Intermittent Fasting เป็นการที่เราให้ร่างกายดึงพลังงานส่วนที่เราเก็บสะสมเอาไว้มาใช้แทนการรับพลังงานจากอาหารอย่างที่เราทำเป็นปกติ หากเราลดการกินแป้ง และน้ำตาล อินซูลินก็จะอยู่ในระดับต่ำไปด้วย และนี่คือหลักการที่สำคัญของการลดน้ำหนัก น้ำหนักของเราจะลดลงเมื่ออินซูลินในร่างกายของเราต่ำลง การที่เราอดอาหารในช่วงเวลาหนึ่ง เป็นการทำให้ปริมาณอินซูลินในร่างกายลดลงในช่วงระยะเวลาหนึ่งที่ร่างกายของเราไปดึงเอาไขมันที่เก็บสะสมเอาไว้ก่อนหน้านี้มาใช้นั่นเอง
เคล็ดลับ อดอาหาร Intermittent Fasting เพื่อ “ลดน้ำหนัก” อย่างได้ผลแม้ว่าการอดอาหารทางทฤษฎีจะฟังดูง่าย แต่การปฏิบัติจริงนั้นหลายคนที่เคยลองอาจคิดว่ายาก เพราะการอดอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้หิวและทนไม่ไหว แต่หากทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ระหว่างทำ IF จะช่วยให้เห็นผลได้อย่างชัดเจนมากยิ่งขึ้น
เมื่อถึงเวลากินอาหาร ควรลดการกินข้าวขาว แป้งขาว น้ำตาลขาว แต่รับน้ำตาลที่มีอยู่ในธรรมชาติอย่าง ผลไม้สด ผัก ถั่ว ธัญพืช โปรตีนไขมันต่ำ และไขมันดีแทน
หลีกเลี่ยงการกินขนม หรือของว่างระหว่างมื้อ และตลอดทั้งวัน
กระตือรือร้นที่จะทำกิจกรรมต่าง ๆ ตลอดทั้งวัน ไม่อยู่นิ่งเฉย เช่น เดิน วิ่ง ขึ้นลงบันได ฯลฯ
เลือกช่วงเวลาที่กินอาหารได้ในตอนกลางวัน เช่น กินอาหารช่วง 7.00-15.00 น. หรือ 10.00-18.00 น. งดกินอาหารตอนกลางคืนหรือก่อนเข้านอน
หากหิวมากจริง ๆ เลือกกินอาหารที่ไม่ให้พลังงาน หรือให้พลังงานต่ำมาก ๆ เช่น น้ำเปล่า กาแฟดำ เป็นต้น
ที่มา...
https://www.sanook.com/health/18133/
